7~8월 여름 휴가철, 글램핑을 계획하고 있다면 글램핑에서 빠질 수 없는 맛있는 먹거리를 고민하게 될텐데요.
오늘 글에서는 더운 날씨와 야외 환경에서도 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 제철 재료 활용법, 인기 요리 아이디어를 한번 소개해 보겠습니다.
💌간편하게 즐기는 글램핑 요리
여름 글램핑에서는 조리시간을 줄이면서도 맛과 영양을 챙기는 요리가 필수입니다. 대표적인 간편 요리로는 버너 하나로 가능한 스팸볶음밥, 통조림을 활용한 참치김치찌개, 전자레인지가 있으면 더욱 쉬운 감자버터구이 등이 있습니다.
요리는 가능한 한 냉장보관이 쉬운 재료로 준비하며, 미리 손질한 야채, 완조리 제품 등을 활용하면 글램핑장에서의 조리 스트레스를 줄일 수 있습니다. 요즘은 다양한 고급 레시피의 밀키트도 시중에 많이 판매되고 있어, 밀키트를 활용하는 것도 좋은 방법입니다.
그러나 색다르게 요리를 즐기고 싶으시다면, 다양한 꼬치구이를 활용해 보시는 것은 어떨까요? 신선한 채소와 닭고기, 소시지와 떡, 두툼한 문어다리와 쫄깃한 새송이 버섯을 큼직하게 썰어 미리 꼬치에 꽂아 가거나, 꼬치와 썰어둔 재료를 가져가서 하나씩 꽂아 그릴에 구워먹는 것도 낭만적일 것입니다. 와인과 함께 즐긴다면 7월 키스데이에 적절한 데이트 글램핑 요리가 될 것입니다.
신선한 샐러드 채소를 믹스하여 치즈와 상큼한 유자드레싱과 함께 즐긴다면 무더운 여름 간단한 식전 요리로 적합합니다. 계절 과일을 곁들여 내는 것도 좋은데 여름에는 토마토가 인기이니, 샐러드와 그야말로 환상의 궁합이죠!
💌7~8월 제철 재료 활용법
계절에 맞는 신선한 재료를 활용하면 맛과 건강을 모두 챙길 수 있습니다. 여름에는 수박, 토마토, 가지, 옥수수 등이 대표적인 제철 재료입니다.
수박은 디저트로도 활용 가능하고, 옥수수는 껍질째 숯불에 구우면 꿀맛입니다. 혹은 옥수수를 토막내서 버터와 함께 살짝 굴려 먹는 것도 좋습니다.
가지는 껍질을 벗기고 긴 타원형으로 얇게 썰어 살짝 찐다음 간장,설탕,식초, 레몬즙, 들기름, 파와 양파 다진 것을 섞은 들기름 드레싱을 얹어 먹으면 스팀 드레싱으로 제격입니다. 이때 가지와 새송이 버섯을 함께 살짝 익혀 드레싱을 얹어 먹어도 좋습니다.
복숭아는 샐러드에 활용하거나 그릭요거트와 함께 인기 디저트를 만들어 드시면 상큼한 캠핑 브런치 메뉴로도 좋습니다.
💌인기 있는 글램핑 요리 아이템
최근 글램핑장에서 가장 인기 있는 메뉴는 꼬치 바비큐입니다. 꼬치 바비큐 황금 조합은 닭고기, 새우, 파프리카, 새송이버섯, 가지, 토마토 등을 조합해 굽는 것입니다. 글램핑에서 빠질 수 없는 그릴 바비큐에 꼬치를 함께 구우면 더욱 트렌디한 그릴 요리가 됩니다. 한 번에 구울 수 있어 간편하고 분위기도 살릴 수 있습니다.
또 하나의 트렌드는 ‘콜드푸드’, 즉 찬 요리입니다. 열무물김치에 소면만 삶아 말아서 열무냉국수, 콜드 파스타 샐러드, 오이냉국, 들기름 모밀비빔 국수 등은 더운 날씨에 잘 어울리며 준비도 쉬워 가족 단위 캠핑객에게 인기가 많습니다.
💌여름 캠핑 푸드 트렌드
여름에는 밀키트를 활용한 간편 캠핑식, 채식 기반 메뉴, 그리고 훈제요리가 트렌드입니다.
밀키트는 사전 준비가 되어 있어 캠핑장에서 빠르게 조리할 수 있고, 채소 위주 식단은 가볍고 소화도 잘 돼 여름에 적합합니다.
훈제 치킨이나 훈제연어도 캠핑의 분위기를 더해주는 인기 아이템으로 떠오르고 있습니다.
올여름 글램핑에서는 간편하고 건강하면서도 트렌디한 요리로 휴가의 질을 높일 수 있습니다. 제철 식재료와 조리 편의성을 고려해 메뉴를 구성하면, 누구나 손쉽게 맛있는 캠핑을 즐길 수 있습니다.